Carlos Kurare
Consagração - Raíssa Amaral & Sergio Belluco
"Uma lembrança com o Grande Mestre Sergio Napoleão Belluco. Leitura a primeira vista dia 28-04-2011.
Belluco, hoje, possui uma deficiência motora, devido a um AVC, mas, mesmo assim continua tocando.
Arquivo: Raíssa Amaral - Piracicaba / SP - Brasil"
Glutamato monossódico
1. Quím. Sal sódico obtido pela neutralização de uma das carboxilas do ácido glutâmico, e que é us. como intensificador de sabor em culinária, principalmente a de origem chinesa; glutamato de sódio. [Tb. se diz apenas glutamato.]
© O Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa.
Glutamato monossódico
O Glutamato Monossódico (MSG) é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido presente em todas as proteínas animais e vegetais.
Muito utilizado na indústria alimentícia, o MSG cria um sabor suave, rico e encorpado e pode ser adicionado em carnes, peixes, frangos, vegetais e frutos do mar, sendo que em muitos países é usado como tempero de mesa. Ainda, em certos alimentos, o MSG pode ajudar a reduzir o conteúdo de sódio sem comprometer o gosto. O MSG contem apenas um terço da quantidade de sódio em comparação ao sal de cozinha.
Wikipedia Português - A enciclopédia livre
Sobre cuidados no uso do GMS veja aqui: http://sbc-pr.org/prescritores/index.php/Departamentos/Hipertensao-Arterial/Efeitos-do-Glutamato-Monossodico-sobre-pacientes-hipertensos.html
Um comentário:
O tempero adequado proporciona ao alimento um sabor especial.
Da mesmo forma, o Amor confere à vida um significado ímpar,aliás
este sentimento é o próprio combustível da vida.
Sim, o Amor é sagrado, um tesouro que deveria ser cuidado com
muito carinho e atenção.
Beto Guedes escreveu com propriedade sobre este tema: o Amor.
Ele "remove as montanhas com todo o cuidado..."
Quando, assim ,"os horizontes" se ampliam,
é bom saber que...
haverá um "inverno para te proteger"
e "No verão sair pra pescar,
No outono te conhecer,
Primavera poder gostar...
...pra na chuva poder dançar e andar junto.
Saber que "o destino se cumpriu
de sentir Seu calor e ser "TUDO".
Que letra linda!
Lindo o vídeo que encontrei com esta música, cantada por
uma Maria, a Gadú.
http://www.youtube.com/watch?v=kS8iOUT1gIE
Emociona demais falar sobre o Amor, não é mesmo?!
Pensando bem, o Amor nunca é demais.
Um beijo e bom final de semana, poeta!
Lina Maria
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